김치볶음
캅사이신이 지방 연소에 효과적이고 유산균으로 건강에 공헌하는 김치는 건강에 관심이 있는 분에게 주목받고 있습니다. 최 아줌마의 레스토랑에서도 인기가 높은 메뉴입니다.
| 재료 이름 | 수량(2인분) |
|---|---|
| 계란 | 2개 |
| 밥 | 3 진분 |
| 파 | 4분의 1 |
| 김치 | 200g |
| 돼지 장미 고기 | 4장 |
| 마늘 | 1편 |
| 소금, 후추 | 조금 |
| 간장 | 조금 |
| 기름 | 2큰술 |
【만드는 방법】
- 김치는 미세하게 잘게 자르고 돼지 장미는 적당한 크기로 나눕니다.
- 프라이팬을 가열하여 기름을 당기고, 새긴 마늘을 넣고 향기를 옮긴다.
- 마늘이 여우 색이 되었을 때 돼지 고기를 넣고 불을 통과시킵니다.
- 마늘이 태워지지 않도록 돼지 장미 고기와 함께 접시에 올려 둡니다.
- 기름이 남은 프라이팬에 녹은 달걀을 투입하고 반숙해진 곳에서 밥을 넣고 달걀을 얽힌다.
- 밥이 파라파라에 볶아 온 곳에서 파와 김치를 넣고 잠시 볶습니다.
- 향기가 서었을 무렵에 다루고 있던 마늘과 돼지 장미 고기를 투입해 볶습니다.
- 전체적으로 불이 지나면 소금, 후추로 양념, 간장을 냄비 피부로 태우면서 향기롭게 해, 접시에 담아 완성입니다.